巴氏奶加工设备,巴氏奶生产线大家众所周知,巴氏奶的营养非常高,唯一的缺点就是保质期的时间较短,一般为7天左右。保质期短反而证明了巴氏奶更好,南方天气较热,尤其进入夏季,这对巴氏奶都是挑战,巴氏奶全套生产线 消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时,一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象,牛奶已经变质,一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件,任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。巴氏酸奶生产线
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巴氏奶加工设备,巴氏奶生产线牛奶杀菌设备是牛奶生产线中必不可少的设备,也是牛奶生产中不可缺少的一道工序,巴氏奶生产线牛奶常见的杀菌方法有高温灭菌和巴氏灭菌两种,高温灭菌是在135-140度,在3-4秒内瞬间杀菌。高温灭菌将鲜奶中的细菌微生物杀死的同时,也破坏了鲜奶中的营养物质,例如维生素和活性钙的活性,在销售运输环节,高温灭菌奶不需要冷藏。常温下保质期长达8个月。 巴氏杀菌机杀菌过的牛奶要在4摄氏度以下保存,并且保存时间3--10天为好,最多16天。巴氏奶加工设备巴氏杀菌机有普惠型、经济型、冰制冷型和压缩机制冷型,奶罐有100L到150L,小工作量10L,小于10L会搅拌不到。巴氏杀菌机主要由奶罐、热水箱、电控箱、搅拌装置组成,巴氏奶生产线奶罐有三层:储奶层、水循环层、保温层。 牛奶杀菌工作原理: 循环水泵通过进水口进水到奶罐的水循环层,奶罐水层满了水再进入水箱,加热管给水箱加热到50—60度左右,循环泵打开,水箱中的水跟奶罐循环层循环加热 ,升温到93度左右,将奶打入奶罐,当牛奶温度计显示为85度时,杀菌完成。
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